当店では、開田高原産の玄蕎麦を、石臼挽きで自家製粉し、手打ちにてお出ししております。

手打ちだからこそ味わってもらえるのど越しのよさとコシの強さ。そして口の中にそばの風味が広がります。

しめの楽しみのそば湯はお好なだけおかわりをどうぞ。